El Jengibre es una planta aromática cuyo tallo subterráneo es considerado como un ingrediente de la medicina tradicional asiática, con beneficios demostrados para la salud.
Su principal compuesto bioactivo, el gingerol, es el responsable de muchas de sus propiedades medicinales. Es muy rico en minerales, vitaminas y aceites esenciales, y destacan sus grandes poderes antioxidantes y anti-inflamatorios.
Su sabor y aroma lo convierten en un ingrediente perfecto para todo tipo de comidas dulces o saladas, y para acompañar bebidas calientes como el té.
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