La Leche de coco en polvo es una deliciosa alternativa para incorporar las virtudes del coco en todo tipo de preparaciones dulces, saladas, calientes y frías.
La leche de coco proviene de la carne blanca de los cocos maduros. Tiene una consistencia densa y una textura rica y cremosa. Es un ingrediente obligado de la cocina de diversos países del sudeste asiático.
Es un alimento concentrado de muy elevado valor nutricional. El 50% de su contenido corresponde a una clase de ácidos grasos saturados conocidos como triglicéridos de cadena media. La leche de coco es también una buena fuente de varias vitaminas y minerales, especialmente hierro, magnesio, potasio, cobre, manganeso, selenio junto a folatos y vitamina C.
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